실패 없는 김치찌개 레시피, 이 비율이면 맛 보장!

---

안녕하세요. 🌿
오늘은 누구나 한 번쯤 실패해봤던,
**'김치찌개'**를 진짜 맛있게 끓이는 레시피를 준비했어요.

집에 있는 재료로, 특별한 기술 없이
"와, 이 집 김치찌개 진짜 잘 끓인다" 소리 듣게 해줄게요.

---

🛒 준비 재료 (2~3인분)

• 잘 익은 김치 2컵
• 돼지고기(목살 or 삼겹살) 200g
• 양파 1/2개
• 대파 1대
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1큰술
• 고춧가루 1큰술
• 소금 약간
• 설탕 1작은술
• 멸치 다시마 육수 3컵

---

🍲 만드는 방법

1. 고기 볶기
냄비에 돼지고기를 먼저 넣고 볶아주세요.
고기의 기름이 어느 정도 나올 때까지 충분히 볶아야 돼요.
👉 고기에서 우러난 기름이 김치찌개의 깊은 맛을 책임져요.

2. 김치 넣기
고기가 반쯤 익으면, 잘 익은 김치를 듬뿍 넣고 함께 볶아요.
5분 정도 강불에서 휘리릭 볶아주세요.
👉 볶아야 김치가 더 깊은 맛을 내요.

3. 육수 붓기
멸치다시마 육수를 부어줍니다.
(없으면 그냥 물 사용 가능하지만, 육수 쓰면 훨씬 깊어요.)

4. 양념하기
국간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕을 넣고 한소끔 끓여줍니다.
👉 이때 간을 보면서 소금은 아주 살짝만 추가해요.

5. 마무리
양파와 대파를 넣고 5분 더 끓여주면 완성!
(양파는 달콤한 맛을, 대파는 칼칼함을 더해줘요.)

---

by sori : 

"요리 실력? 걱정 마세요.
이 비율만 알면, 김치찌개는 무조건 성공입니다."

다음에 더 맛있는 레시피로 또 만나요! 💌